俗话说，民以食为天，职工食堂的一口汤、一口菜无不关乎着职工的健康和安全，职工吃饱吃好吃健康是实现安全生产、构建和谐金桥的重要保障。金桥煤矿持续出“三招”，力稳员工入口福利，让职工吃得健康、吃得放心。

一招抓源头，菜领鲜、价合理。食材的采购价格是影响职工花费多少的重要因素，为确保食堂菜品价格的公正合理，该矿每日查看食材采购单，随时了解各类食材市场变化。对市场波动较大的食材，及时组织相关科室进行市场调研，在确保涨价合理的情况下进行价格调整，为职工钱袋减压。

二招抓过程，菜品好、质放心。为使全体职工都能及时了解食堂所售菜品菜价的核算情况，实行菜价核算管理透明化。对新上菜品，该矿选派职工代表现场监督核算过程。从菜品粗加工、配料、烹饪、份量测量直至售价确定，进行全过程监督，并将新核菜品以图片和视频形式在职工群进行公示，以便全矿职工监督。

三招抓监管，价稳定、人心安。每周一对职工食堂的一周菜谱进行核对，查看菜品价格是否正确。不定期突击检查菜品售卖质量，督促食堂合理配菜，杜绝以次充好随意降低配菜标准，合理维护职工利益，让职工吃得安心。

“三招”出手保障员工吃得健康、吃得放心，金桥煤矿审计科在食堂管理方面将继续以职工“安心”为目标，通过监督菜品质量、稳定菜品价格，提升职工幸福指数，构建和谐金桥。

■金桥煤矿  柴媛媛